• 早教知识
  • 胎教大全
  • 寓言故事
  • 早教资源
  • 才艺培养
  • 游戏玩具
  • 智力开发
  • 学前教育
  • 亲子阅读
  • 性别教育
  • 学习资源
  • 优美散文
  • 当前位置: 早教700网 > 学前教育 > 正文

    【芒果蛋挞的制作方法】蛋挞的制作方法

    时间:2018-11-09 05:26:36 来源:早教700网 本文已影响 早教700网手机站

      蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中,倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆,然后放入烤炉。以下是小编为您整理的芒果蛋挞的制作方法,希望您喜欢。

      芒果蛋挞的制作方法

      食材

      主料蛋挞皮10个蛋黄3个淡奶油100毫升牛奶100毫升芒果半个 辅料糖适量

      步骤

      1.蛋挞皮解冻

      2.淡奶油备好

      3.牛奶倒入锅中

      4.放糖,放入淡奶油,搅拌至白糖融化

      5.芒果去皮切丁放入蛋挞皮中

      6.蛋黄打散

      7.混合奶液晾晾后倒入蛋黄液搅拌均匀

      8.倒入蛋挞皮内8分满即可

      9.烤箱预热,放入烤箱上下200度25分钟即可

      小贴士

      味道吃得淡的可以不用放糖,奶油本身就有甜味

      南瓜乳酪塔的制作方法

      食材

      主料南瓜100克奶油奶酪50克辅料低筋面粉110克盐1克白糖30克黄油50克蛋黄1个纯牛奶50克鸡蛋1个玉米淀粉10克

      步骤

      1.所有准备材料

      2.低筋面粉100g过筛到密封盒里

      3.加入盐1g,糖15g拌匀

      4.中间挖一个坑加入蛋黄

      5.黄油隔水煮融

      6.将煮融的黄油倒进蛋黄里

      7.盖上密封盒的盖子,上下左右晃动30下

      8.打开密封盒用刮刀将粉团弄散弄均匀

      9.放进保鲜袋里

      10.弄成圆形,放进冰箱冷藏30分钟

      11.南瓜去皮去核切小块

      12.放进锅里隔水蒸熟

      13.将蒸熟的南瓜弄成泥

      14.奶油奶酪放在室温软化后加入白糖15g和鸡蛋

      15.加入南瓜泥用打蛋器打匀成糊

      16.低筋面粉10g和玉米淀粉10g倒在一起拌匀

      17.筛入到乳酪南瓜糊里拌匀

      18.加入纯牛奶一起拌匀

      19.面团从冰箱里拿出来,取一小团弄圆,放在保鲜袋里

      20.将面团用擀杖擀开

      21.连同保鲜袋一起放在蛋挞模具里压出形状

      22.撕开面上的保鲜袋,将蛋挞四周多余的边条撕去

      23.可以轻松将塔皮取出

      24.塔皮放回到模具里

      25.用叉在四周扎孔

      26.170度提前预热烤箱,烤架放中层,上下火烤12分钟

      27.将塔皮从烤箱里拿出来,南瓜乳酪糊倒进塔皮里,约8-9分满

      28.放进170度预热烤箱里,烤架放中层,上下火烤25分钟

      小贴士

      1、这个方子是十个塔的份量

      2、塔皮的厚薄及南瓜乳酪糊的份量大家控制好

      3、建议南瓜买比较粉的好点

      4、如果想制作南瓜乳酪糊比较省时时,大家可以将所有材料放进料理机里打成浆

      5、每个烤箱的温度都不一样,请根据自己烤箱的实际情况去调整温度及时间

    • 早教知识
    • 学习资源
    • 优美散文
    • 阅读
    • 才艺
    • 教育
    • 智力开发