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    【水炖蛋挞的制作方法】蛋挞的制作方法

    时间:2018-11-09 05:25:56 来源:早教700网 本文已影响 早教700网手机站

      很喜欢吃kfc的蛋挞,很香,挞皮脆脆的,里面又感觉像水炖蛋,但是好贵。还是自己做比较实惠。以下是小编为您整理的水炖蛋挞的制作方法,希望您喜欢。

      水炖蛋挞的制作方法

      食材

      主料蛋挞皮10个纯牛奶110克淡奶油110克 辅料白糖30克炼乳10克低粉10克蛋黄2个

      步骤

      1.挞皮提前从冰箱拿出来,常温下解冻

      2.料理盆中倒入110g的纯牛奶很110g的雀巢淡奶油

      3.碗里打入两个鸡蛋,去掉蛋白

      4.把打散的蛋黄液倒入料理盆,并搅拌均匀

      5.放入10g的炼乳

      6.搅拌好的蛋挞液过滤一下

      7.烤箱180度预热5分钟

      8.温度调到220摄氏度左右,烤约二十五分钟就好了

      小贴士

      搅拌好的蛋挞液一定要过滤

      黄桃蛋挞的制作方法

      食材

      主料蛋挞皮20个 辅料黄桃罐头适量鸡蛋2个蛋黄2个淡奶油250克糖60克牛奶110毫升

      步骤

      1.准备好配料;

      2.把所有配料搅拌均匀;

      3.把配料过筛;

      4.蛋挞皮放入预热好的烤箱,190度10分钟(因为蛋挞皮是冰冻的,提前烤一下,是为了让塔皮更加酥脆);

      5.烤过的塔皮会有点变形,整理一下再放入切小的黄桃;

      6.倒入蛋挞液,九分满,220度20分钟。OK!

      小贴士

      个人经验:蛋挞皮一定要提前烤一下,才酥脆;

      蛋挞液要加满,满到流不出来为止。

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