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海底捞读后感

时间:2015-04-08 来源: 早教700网
  

1 我不认识张勇,但我想他定是位心中有大爱的人,因为我觉得只有心中有大爱的人才会有智慧把组织做这样的改造。

2 所谓市场就是好坏由别人说了算,而不是你自己说了算的制度。市场的额基本逻辑是:如果一个人想得到幸福,那么他必须首先使别人幸福。

3 一个人自私到不管父母,工作起来一定会斤斤计较,也不可能与人为善。而好赌的人都是喜欢走捷径的人,面对诱惑,很可能会铤而走险。

4 大部分企业不缺制度,仅有制度会造成机械和被动。大部分企业都有奖罚,金钱当然起很大作用,可仅有奖罚会造成交换和隔膜。很多企业都有理念、愿景及使命,可仅有这些可以挂在墙上的东西会造成形式感和空洞。

企业的制度安排让人无法享受到其本应有的幸福感与成就感,这样的制度将无法维持。

5 我们不开店,不是我们没钱,而是缺少合格的人,何谓合格的人?就是不怕吃苦的好人。

6 万事靠服务。什么是好的服务?就是让顾客满意。什么是更好的服务?就是让顾客感动,怎样才能让顾客感动?就是要超过顾客的期望,让顾客感到意外。

服务差异化一直都是掌握在每一个员工手里的。

7 顾客是一个一个抓的,也是一个一个吸引的。

8 “养而不爱是养猪,爱而不敬是养狗”。人最希望尊敬,对人的尊敬是信任,信任你的操守就不会把你当贼防,信任你的能力就会把重要的事委托你。这才是对人的尊敬。人被信任了就有了责任感,而信任的唯一标志就是授权。人有权才有胆,有胆才不怕犯错,不怕犯错才才能创新。聪明的管理者会让员工的大脑为他工作。当一个员工不仅是上级命令的执行者时,他就是一个管理者了。人人成了管理者,企业其实就是有千万个管理者组成的企业了。所以说,真正的核心竞争力是很难复制的。

9 让人成熟的不是岁月,而是经历。

10 人是否能够抵挡诱惑,尤其是当他知道这些行为不会为人所知的时候。

11 任何管理都需要激励和监控。每个管理者都会根据自己对人性的判断去选择胡萝卜多一些还是大棒多一些。好的管理一定是激励为主,监控为辅。坏的管理一定是监控为主,激励为辅。所以天主教会的管理效率最高,源于对上帝的敬畏,绝大多数教徒的道德自律性较高。监狱的管理效率最低,因为大多数罪犯的道德自律很差。

12 营销需要的是散打流派。

13 经营好一个店铺,需要的不仅是顾客,还需要好的管理,工作久了,你需要养成揣摩人心里的习惯才行

14 人是高级动物,不仅需要吃和爱,还需要希望,几乎每个人的希望就是改变命运。“只要努力,我们的人生就还有希望”,任何员工只要正直、勤奋、诚实、好学都能够复制成功经历。

15 心理学告诉我们,年纪大的人,行为多出自于习惯,年纪轻的人,行为多出自于模仿和思考。

16 行为科学揭示:任何职业都会在自然人身上留下痕迹。

17 餐饮生意说起来很简单,一共就五个因素:口味、价钱、地点、服务和环境。

18 现在回头看,失败的时候就是在为你成长,为以后的成功做铺垫。其实我当库管的经历对后来做经理有非常大的影响,一个领导者需要全方位管理,如果你对其他岗位不熟悉不可能管到位。

19 任何企业都不可能靠一招鲜站住脚。不论成功还是失败,一定都是从基层开始,第一线最重要,因为顾客在第一线。

20 人们往往只注重知识的传承,而忽略了能力的培养。

21 海底捞很少请外面的老师对员工进行培训。原因很简单,中国很少有老师做过服务员,让那些只懂得理论和案例的人给员工培训,效果是隔靴搔痒。

22 暴力事件更多的产生于自卑群体。

23 不在过程中生存,就在过程中死亡。真正有效的流程和制度决不可能事先设计好,必须是边干边摸索出来的。

24 不用去考核利润!利润只是做事的结果,事做不好,利润不可能高,事情做好了,利润不可能低。

25 心理学有一条定律叫转向攻击,说的是,人不幸福对别人不可能友善的道理。

26 人自恋的背后是自大和自信。其实,自大和自信之间没有一条泾渭分明的界定。成功的人,尤其是少年得志的人,身上总会透着一股让人不太舒服的自大。可能正是这种自大才使得他们敢于与众不同,也正是由于这种与众不同,他们才有可能成功。

27 慈不带兵,善不理财。

28 当别人有恩与你时,会是一个很沉重的负担。

29 任何品牌都不仅仅是质量和价钱的问题,还有民族背景。

30 别人学的只是方法,却学不到你的执行能力。执行能力是学不到的!

31 孙子兵法云:人皆知我所以胜之形,而莫知吾所以制胜之形,就是说,别人只看到我制胜的方法,却不知道我是如何得到这些方法的。

32 读后:并不是海底捞有多么的神奇,也不是张勇如何优秀,而是在这个案例里,我们可以发现很多的人生智慧和心灵的感触——原来好多的事情可以这样去做。诚然,海底捞并不完美,而且还有好多的危机,正因为员工普遍来自基层,还有好多的发展的无序,是造成了制约海底捞发展的瓶颈。然而,它却实实在在的给我们开启了另外一扇门:我们天天在跑项目、找商机,其实,你停下腿会发现,机会就在你脚底下,只是你要换一个思路,换一个做法而已。

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